Receita de Família: digital influencer ensina preparo de frango caipira com macarrão frito

Fabíola Queiroz conta que aprendeu a preparar a receita com os pais Reprodução O prato do quadro ‘Receita de Família' desta sexta-feira (07) traz uma comb...

Fabíola Queiroz conta que aprendeu a preparar a receita com os pais Reprodução O prato do quadro ‘Receita de Família' desta sexta-feira (07) traz uma combinação deliciosa: frango caipira goiano com macarrão frito. Fabíola Queiroz conta que aprendeu a preparar essas delícias com os pais, Adair e Maria Queiroz, e a paixão pela cozinha veio do berço. Tanto que Fabíola decidiu seguir a gastronomia profissionalmente e hoje ensina diversos pratos nas redes sociais, compartilhando técnicas e receitas caseiras com quem gosta de cozinhar. Receita do macarrão frito Ingredientes Um pacote de espaguete Uma cebola Três a quatro dentes de alho Uma colher de chá de colorau 300 g de extrato de tomate Azeite, sal e cheiro-verde a gosto Modo de preparo Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, aqueça bastante azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Acrescente o colorau, mexendo rapidamente para liberar a cor, e junte o extrato de tomate, fritando bem no azeite por alguns minutos para realçar o sabor. Em seguida, adicione um pouco de água para deixar o molho mais encorpado e ajuste o sal. Misture o espaguete já cozido ao molho e finalize com cheiro-verde ou cebolinha fresca antes de servir. Receita do Frango Caipira Ingredientes Um frango caipira cortado em pedaços Três dentes de alho Sal a gosto Dois tomates sem pele Uma cebola grande Meia pimenta-de-cheiro Meio pimentão amarelo Uma colher de chá de açafrão Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto Óleo para fritar Modo de Preparo Comece temperando o frango com alho, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite o frango até dourar. Retire o excesso de óleo, acrescente o açafrão, mexa rapidamente e junte a cebola, os tomates, a pimenta-de-cheiro e o pimentão, misturando bem. Adicione água suficiente para cobrir parcialmente o frango, ajuste o sal, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia. Antes de servir, salpique cheiro-verde. Resultado do frango caipira com macarrão frito MT1